وقتی زمان کافی برای پخت کیک ندارید یا مهمان ناخوانده در راه است، دسر بیسکویتی یخچالی بهترین نجات‌دهنده است. این دسر که به “کیک یخچالی” یا “دسر مگنولیا” نیز معروف است، نیازی به فر ندارد و تنها با چند قلم مواد ساده آماده می‌شود. در این آموزش ویدیویی مرحله به مرحله، راز لطافت فوق‌العاده و لایه‌بندی منظم این دسر را یاد می‌گیرید؛ دسری که با هر قاشق، طعم نوستالژیک و بافتی شبیه به چیز کیک‌های گران‌قیمت را تداعی می‌کند.
مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویتی فوری:
1️⃣ شیر – ۴ پیمانه (۱۰۰۰ میلی‌لیتر)
2️⃣ تخم‌مرغ – ۴ عدد (۲ عدد کامل + ۲ عدد زرده)
3️⃣ شکر – ⅔ پیمانه (۱۶۰ گرم)
4️⃣ نشاسته ذرت – ¾ پیمانه (۱۰۰ گرم)
5️⃣ عصاره وانیل – چند قطره برای عطر بی‌نظیر
6️⃣ نمک – مقدار خیلی کم
7️⃣ کره – ۱ قالب (۱۱۵ گرم)
8️⃣ خامه سنگین (۳۳–۳۵٪ چربی) – ۳۶۰ میلی‌لیتر
9️⃣ شکر نرم یا پودر قند – ۴ قاشق غذاخوری (۵۰ گرم)
اگر دنبال رسپی یا همون دستور پخت انواع غذاها و خوراکی‌ها مانند غذاهای اصیل ایرانی و خارجی، فست فود، کیک و شیرینی، سالاد، دسر و… هستی، حتما باید حداقل هفته‌ای یکبار به دسته‌بندی آموزش آشپزی در رولیگامی سر بزنی! چون ما هر هفته کلی فیلم آشپزی جدید، شامل آموزش گام به گام طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و دلچسب، منتشر می‌کنیم.
منبع ویدیو در آپارات: با رکسین ببین!
