نان سیر یکی از پرطرفدارترین پیشغذاهای دنیاست که عطر آن فضا را پر میکند. اما مدلی که امروز آموزش میدهیم، یک نان معمولی نیست؛ بلکه نانی حجیم و مغزدار است که بافتی مثل پنبه دارد. دلیل این لطافت، استفاده از شیر و مقداری کره در خمیر اصلی است. اما جادوی اصلی در سس مخصوصی نهفته است که ترکیبی از کره، سیر تازه، جعفری و کمی فلفل چیلی است و تمام لایهها را مزهدار میکند. وقتی لابهلای برشها با پنیر فراوان پر شود، نتیجه کار فوقالعاده خواهد بود. در ادامه با ما همراه باشید تا مرحله به مرحله طرز تهیه نان سیر و پنیر را یاد بگیرید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای پخت نان سیر خوشمزه و جذاب:
① شیر – ۲۲۵ میلیلیتر
② شکر – ۳۰ گرم
③ خمیر مایه فوری – ۱٫۵ قاشق چایخوری (۴٫۵ گرم)
④ آرد نان – ۳۰۰ گرم
⑤ نمک – ۱ قاشق چایخوری (۵ گرم)
⑥ کره بدون نمک – ۲۰ گرم
⑦ سیر لهشده – ۲ قاشق غذاخوری
⑧ جعفری خردشده – مقدار کم
⑨ کره بدون نمک – ۵۰ گرم
⑩ فلفل چیلی پرک – ۱ قاشق چایخوری
⑪ نمک – به مقدار لازم
⑫ پنیر – ۲۵۰ گرم
اگر دنبال رسپی یا همون دستور پخت انواع غذاها و خوراکیها مانند غذاهای اصیل ایرانی و خارجی، فست فود، کیک و شیرینی، سالاد، دسر و… هستی، حتما باید حداقل هفتهای یکبار به دستهبندی آموزش آشپزی در رولیگامی سر بزنی! چون ما هر هفته کلی فیلم آشپزی جدید، شامل آموزش گام به گام طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و دلچسب، منتشر میکنیم.
منبع ویدیو در آپارات: با رکسین ببین!
