ویدیو آموزش طرز تهیه کیک لیمویی اسفنجی؛ آموزش تصویری پخت کیک لیمویی نرم و خوشمزه در خانه با بافت اسفنجی، عطر عالی و مناسب پذیرایی مهمان!
در این فیلم آموزش آشپزی، طرز تهیه کیک لیمویی اسفنجی با بافت نرم و عطر فوق‌العاده را یاد می‌گیرید. این کیک لیمویی خانگی، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی یا چای عصرانه است و دستور تهیه ساده‌ای دارد!
مواد لازم برای تهیه کیک لیمویی خوشمزه:
1. تخم مرغ: ۳ عدد
2. شکر: ۷ قاشق غذاخوری
3. آب: ۷ قاشق غذاخوری
4. روغن مایع: ۷ قاشق غذاخوری
5. پوست لیمو رنده شده
6. آب لیمو (به میزان دلخواه)
7. آرد: ۷ قاشق غذاخوری
8. قالب گرد به قطر ۲۴ سانتی‌متر
9. کره (برای چرب کردن قالب)
10. پودر قند، تمشک (برای تزیین)
11. چای سیاه (برای سرو در کنار کیک)
مراحل طرز تهیه کیک لیمویی:
۱. آماده‌سازی اولیه: ابتدا ۳ عدد تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بشکنید.
۲. هم زدن با شکر: ۷ قاشق غذاخوری شکر را اضافه کرده و با همزن برقی خوب هم بزنید تا مخلوطی کرم‌رنگ و کشدار به دست آید.
۳. اضافه کردن مایعات: در حین هم زدن، ۷ قاشق غذاخوری آب و سپس ۷ قاشق غذاخوری روغن مایع را اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید.
۴. اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها: پوست لیمو رنده شده و کمی آب لیموی تازه را برای عطر و طعم بیشتر به مایه کیک اضافه کنید.
۵. اضافه کردن آرد: ۷ قاشق غذاخوری آرد را که از قبل الک کرده‌اید، به تدریج به مواد اضافه کرده و با یک لیسک یا قاشق به آرامی و به صورت دورانی مخلوط کنید تا گلوله‌ای باقی نماند و مایه یکدست شود.
۶. آماده‌سازی قالب و پخت: یک قالب ۲۴ سانتی‌متری را با کره به خوبی چرب کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید. قالب را در فری که از قبل با دمای
180 درجه سانتی‌گراد (350درجه فارنهایت) گرم شده، به مدت تقریبی ۴۰ دقیقه قرار دهید. (برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است).
۷. تزیین و سرو: پس از خنک شدن کیک، آن را از قالب خارج کرده و با پودر قند و تمشک‌های تازه تزئین کنید. این کیک خوشمزه در کنار یک فنجان چای سیاه فوق‌العاده است. نوش جان!
سوالات متداول:
1. راز اسفنجی و نرم شدن کیک لیمویی چیست؟
استفاده از تخممرغ همزده با دور تند، رعایت مقدار مناسب آرد و اضافهکردن مقداری آب لیمو تازه، کیک را نرم و اسفنجی میکند.
2. آیا میتوان کیک لیمویی اسفنجی را بدون فر تهیه کرد؟
بله، با تابه دوطرفه روی گاز هم میتوان این کیک را آماده کرد.
3. چه چیزی باعث عطر و طعم قوی کیک لیمویی میشود؟
پوست لیموی تازه و آبلیمو اصلیترین طعمدهندههای این کیک هستند که رایحه و طعمی بینظیر به کیک میدهند.
4. چه نکاتی برای تزیین کیک لیمویی اسفنجی وجود دارد؟
میتوانید سطح کیک را با پودر قند، برشهای نازک لیمو یا خامه فرمگرفته تزیین کنید.
اگر دنبال رسپی یا همون دستور پخت انواع غذاها و خوراکی‌ها مانند غذاهای اصیل ایرانی و خارجی، فست فود، کیک و شیرینی، سالاد، دسر و… هستی، حتما باید حداقل هفته‌ای یکبار به دسته‌بندی آموزش آشپزی در رولی‌گامی سر بزنی! چون ما هر هفته کلی فیلم آشپزی جدید، شامل آموزش گام به گام طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و دلچسب، منتشر می‌کنیم.
رولی‌گامی در آپارات: Aparat.com/RoliGami
