طرز تهیه کیک کاکائویی خوشمزه و ساده با بافتی نرم و اسفنجی. با این دستور پخت آسان، یک کیک شکلاتی فوق‌العاده برای عصرانه یا مهمانی درست کنید.
دنبال طرز تهیه کیک کاکائویی خوشمزه و حرفه‌ای مثل قنادی‌ها هستید؟ کیک کاکائویی یکی از محبوب‌ترین دسرهاست که با بافتی نرم و عطری بی‌نظیر، همیشه انتخاب اول عاشقان شکلات است. در این مطلب، ساده‌ترین و بهترین دستور پخت را به شما آموزش می‌دهیم تا یک کیک اسفنجی با پف عالی و طعمی فراموش‌نشدنی در خانه درست کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی پفی:
1. تخم مرغ: ۳ عدد
2. نمک: یک پنس (نوک قاشق چای‌خوری)
3. شکر وانیلی: ۱ قاشق چای‌خوری
4. شکر: ۱ لیوان
5. ماست (ساده و هم‌دما با محیط): ۱ لیوان
6. روغن مایع: سه‌چهارم لیوان (۳/۴)
7. آرد سفید قنادی: ۱.۵ لیوان
8. بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
9. پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
10. شیر: ۱ قاشق غذاخوری (برای مخلوط کردن با کاکائو)
مراحل طرز تهیه کیک کاکائویی خوشمزه و پف‌دار:
۱. قالب کیک را با کره یا روغن جامد چرب کرده و کمی آردپاشی کنید.
۲. فر را از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
۳. کیک را به مدت تقریبی ۳۵ دقیقه بپزید (تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید).
سوالات متداول:
1. برای اینکه کیک کاکائویی پف کند چه کار کنیم؟
برای پف کردن کیک، حتماً تخم مرغ و شکر را به خوبی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود و از بکینگ پودر تازه استفاده کنید. الک کردن مواد خشک نیز بسیار مهم است.
2. راز یک کیک کاکائویی خوشمزه و مرطوب چیست؟
استفاده از روغن مایع به جای کره و افزودن مقداری آب جوش یا شیر داغ به مایه کیک در مرحله آخر، بافت کیک را به طرز شگفت‌انگیزی نرم و مرطوب می‌کند.
3. آیا میتوان کیک کاکائویی را بدون فر هم درست کرد؟
بله، شما میتوانید با استفاده از یک قابلمه مناسب که کف آن را چرب کرده و کاغذ روغنی انداختهاید، این کیک خوشمزه را روی حرارت ملایم گاز و با گذاشتن دمکنی آماده کنید.
اگر دنبال رسپی یا همون دستور پخت انواع غذاها و خوراکی‌ها مانند غذاهای اصیل ایرانی و خارجی، فست فود، کیک و شیرینی، سالاد، دسر و… هستی، حتما باید حداقل هفته‌ای یکبار به دسته‌بندی آموزش آشپزی در رولی‌گامی سر بزنی! چون ما هر هفته کلی فیلم آشپزی جدید، شامل آموزش گام به گام طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و دلچسب، منتشر می‌کنیم.
رولی‌گامی در آپارات: Aparat.com/RoliGami
