ویدیو آموزش طرز تهیه دسر انبه لیوانی بسیار خوشمزه و جذاب؛ آموزش مراحل تهیه دسر انبه خانگی با خامه و میوه به روشی آسان و مرحله به مرحله!

این ویدیو آموزش آشپزی شامل یک رسپی آسان و فوری برای طرز تهیه دسر انبه خانگی، یکی از راحت‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای تابستانی است. با این دستور ساده، دسر مجلسی و جذابی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خود تهیه کنید.

مواد لازم برای پودینگ انبه:

+ انبه خرد شده: 200 گرم
+ شکر (برای مخلوط با انبه): 2 قاشق غذاخوری
+ شیر: 300 میلی‌لیتر
+ نشاسته ذرت: 4 قاشق غذاخوری
+ شکر (برای مخلوط با شیر): 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه خامه:

+ خامه قنادی (با حداقل 33% چربی): 200 میلی‌لیتر (معادل 1 پیمانه)
+ شکر: 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای لایه‌های میانی و تزیین دسر:

+ کیک وانیلی یا مافین (خرد شده): 100 گرم
+ انبه (ریز خرد شده): 100 گرم
+ انبه (مکعبی خرد شده): به مقدار لازم برای تزیین

مراحل طرز تهیه دسر لیوانی انبه:

1. تهیه پوره انبه:
– 200 گرم انبه خرد شده را به همراه 2 قاشق غذاخوری شکر داخل مخلوط‌کن بریزید و آنقدر مخلوط کنید تا کاملاً یکدست و نرم شود.
– نکته: اضافه کردن شکر به انبه از بریده شدن شیر در مراحل بعد جلوگیری می‌کند.
– از پوره به دست آمده، 50 گرم (حدود 1/4 پیمانه) را برای لایه خامه کنار بگذارید. 150 گرم باقی‌مانده برای پودینگ استفاده می‌شود.

2. آماده‌سازی پودینگ انبه:
– در یک قابلمه، 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت و 2 قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کنید.
– مقدار کمی از شیر را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا هیچ گلوله‌ای از نشاسته باقی نماند.
– باقیمانده شیر و سپس 150 گرم پوره انبه را نیز به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.

3. پخت پودینگ:
– قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. این فرآیند حدود 5 دقیقه طول می‌کشد.
– پودینگ داغ را بلافاصله داخل لیوان‌های سرو بریزید و اجازه دهید در دمای محیط کاملاً خنک شود.

4. آماده‌سازی لایه‌ها:
– لایه کیک: 100 گرم کیک وانیلی را با دست کاملاً خرد و پودر کنید.
– لایه خامه: 200 میلی‌لیتر خامه قنادی سرد را با 2 قاشق غذاخوری شکر هم بزنید تا کاملاً فرم گرفته و سفت شود.
– 50 گرم پوره انبه کنار گذاشته شده را به آرامی به خامه فرم‌گرفته اضافه کرده و مخلوط کنید.
– خامه انبه‌ای را داخل قیف با ماسوره دلخواه بریزید و روی محتویات لیوان دسر اضافه نمایید.

سوالات متداول:

1. آیا می‌توان این دسر را با میوه‌های دیگر هم درست کرد؟
بله، این دسر پایه خوبی برای ترکیب با میوه‌های دیگر مانند موز، هلو یا طعم‌دهنده‌هایی مثل پسته و نارگیل است.

2. بهترین نوع انبه برای تهیه این دسر کدام است؟
انبه‌های رسیده و شیرین که بافت نرم و عطر خوبی دارند، بهترین گزینه برای تهیه دسر انبه هستند.

3. این دسر باید حتماً در یخچال نگهداری شود؟
بله، این دسر نیاز به خنک شدن در یخچال دارد تا لایه‌ها منسجم شوند و طعم بهتری پیدا کند. معمولاً حداقل ۲ تا ۳ ساعت زمان برای آماده شدن در یخچال لازم است.

اگر دنبال رسپی یا همون دستور پخت انواع غذاها و خوراکی‌ها مانند غذاهای اصیل ایرانی و خارجی، فست فود، کیک و شیرینی، سالاد، دسر و… هستی، حتما باید حداقل هفته‌ای یکبار به دسته‌بندی آموزش آشپزی در رولی‌گامی سر بزنی! چون ما هر هفته کلی فیلم آشپزی جدید، شامل آموزش گام به گام طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و دلچسب، منتشر می‌کنیم.

رولی‌گامی در آپارات: Aparat.com/RoliGami