طرز تهیه نان خانگی در هواپز ؛ آموزش سریع و آسان پخت نان نرم و خوشمزه با کمترین روغن، مناسب صبحانه یا عصرانه دلچسب در کنار خانواده…

طرز تهیه نان خانگی در هواپز روشی سریع، آسان و سالم برای لذت بردن از نان تازه در خانه است. در این آموزش ویدیویی، یاد می‌گیرید چطور با مواد اولیه ساده و بدون استفاده از فر یا روغن، نان‌های نرم، پفکی و طلایی بپزید. این روش ایده‌آل برای صبحانه، عصرانه یا همراه غذاهای روزمره محسوب می‌شود.

مواد لازم برای تهیه خمیر چند منظوره:

1- تخم‌مرغ: 1 عدد (60 گرم)
2- شکر: 3 قاشق غذاخوری (38 گرم)
3- مخمر فوری: 2 قاشق چای‌خوری (6 گرم)
4- شیر تازه ولرم: 1 پیمانه (240 میلی‌لیتر)
5- روغن خوراکی: 1/4 پیمانه
6- آرد سفید همه‌منظوره: 3 پیمانه (405 گرم)
7- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری (3 گرم)

طرز تهیه نان خانگی در هواپز:

مرحله 1: آماده‌سازی خمیر

1- تخم‌مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید و کمی هم بزنید.

2- شیر ولرم، شکر و مخمر را با هم ترکیب کنید.

3- سپس روغن را اضافه کنید.

4- نصف آرد را اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید.

5- نمک و باقی آرد را بیفزایید.

6- وقتی خمیر به شکل توپ در آمد، روی سطح آردپاشی‌شده ورز دهید.

مرحله 2: ورز دادن و استراحت

1- خمیر را حدود 8 تا 10 دقیقه ورز دهید تا نرم و کشسان شود.

2- داخل یک کاسه چرب‌شده بگذارید و روش را با پارچه بپوشانید.

3- اجازه دهید یک ساعت یا تا دو برابر شدن حجم خمیر استراحت کند.

مرحله 3: شکل دادن نان‌ها

1- بعد از پف‌کردن، خمیر را کمی فشار دهید تا هوا خارج شود.

2- به قطعات مساوی تقسیم کرده و به شکل توپ درآورید.

3- آن‌ها را داخل قالب ایر فرایر بچینید و کمی فاصله بگذارید.

4- 20 دقیقه دیگر استراحت دهید تا پف کنند.

مرحله 4: پخت در سرخ‌کن بدون روغن

1- دمای دستگاه را روی 125 درجه سانتی‌گراد (260 فارنهایت) تنظیم کنید.

2- نان‌ها را به مدت 10 دقیقه بپزید.

3- اگر روی نان‌ها طلایی شد ولی زیرشان سفید بود، برگردانید و کمی دیگر بپزید.

4- در صورت نیاز، 2 تا 3 دقیقه زمان اضافه کنید.

نکات مهم:

1- زمان و دما بسته به مدل ایر فرایر متفاوت است.

2- پیش‌گرم کردن دستگاه اختیاری است.

3- المنت بیشتر در بالای ایر فرایر قرار دارد، بنابراین رویه زودتر برشته می‌شود. برای برشته‌شدن زیر، نان را برگردانید.

سوالات متداول:

1. برای تهیه نان خانگی در هواپز به چه موادی نیاز داریم؟
آرد، خمیر مایه، شکر، نمک، آب ولرم و کمی روغن.

2. آیا این روش برای هر نوع نان مناسب است؟
بله، به‌خصوص برای نان‌های نرم مانند نان رول صبحانه یا نان بربری کوچک.

3. مدت زمان پخت نان در هواپز چقدر است؟
بین 10 تا 15 دقیقه، بسته به اندازه و دمای دستگاه.

اگر دنبال رسپی یا همون دستور پخت انواع غذاها و خوراکی‌ها مانند غذاهای اصیل ایرانی و خارجی، فست فود، کیک و شیرینی، سالاد، دسر و… هستی، حتما باید حداقل هفته‌ای یکبار به دسته‌بندی آموزش آشپزی در رولیگامی سر بزنی! چون ما هر هفته کلی فیلم آشپزی جدید، شامل آموزش گام به گام طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و دلچسب، منتشر می‌کنیم.

رولیگامی در آپارات: Aparat.com/RoliGami