این نان مغزدار سیبزمینی، تعریف جدیدی از لطافت و طعم است. استفاده از آب پنیر در خمیر به جای آب یا شیر معمولی، فوت کوزهگری این دستور است که نه تنها ارزش غذایی نان را بالا میبرد، بلکه بافتی فوقالعاده نرم و پنبهای به آن میدهد که تا چند روز تازه میماند. ترکیب این خمیر جادویی با فیلینگ سیبزمینی کرهای و خوشنمک، یک وعده غذایی سیرکننده، اقتصادی و بسیار خوشمزه میسازد که عطر نان تازه را به خانه شما میآورد.
مواد لازم برای تهیه نان سیب زمینی مغزدار:
① آب پنیر – ۵۰۰ میلیلیتر
② نمک – ۱ قاشق چایخوری
③ خمیر مایه – ۱ قاشق چایخوری
④ روغن گیاهی – ۲۰ میلیلیتر
⑤ آرد – ۷۵۰ تا ۷۸۰ گرم
⑥ سیبزمینی آبپز – ۱ کیلوگرم
⑦ نمک – به مقدار لازم
⑧ کره – ۱۰ گرم
⑨ آب سیبزمینی آبپز – ۱۰۰ میلیلیتر
⑩ زرده تخممرغ و شیر برای رومال
⑪ دانههای کنجد برای تزئین
اگر دنبال رسپی یا همون دستور پخت انواع غذاها و خوراکیها مانند غذاهای اصیل ایرانی و خارجی، فست فود، کیک و شیرینی، سالاد، دسر و… هستی، حتما باید حداقل هفتهای یکبار به دستهبندی آموزش آشپزی در رولیگامی سر بزنی! چون ما هر هفته کلی فیلم آشپزی جدید، شامل آموزش گام به گام طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و دلچسب، منتشر میکنیم.
منبع ویدیو در آپارات: با رکسین ببین!
