فینگر فود خوشمزه بدون روغن تهیه شده با قارچ و بیکن در هواپز؛ آموزش ویدیویی، آسان و کم‌کالری. ایده عالی برای پذیرایی سالم و متفاوت!
فینگر فود خوشمزه بدون روغن، مخصوصاً مدل ترکیبی قارچ و بیکن در هواپز، بهترین گزینه برای یک پذیرایی سالم و متفاوت است. با استفاده از هواپز بدون روغن، می‌توانید در عرض چند دقیقه، این فینگر فودهای ترد و لذیذ را آماده کنید؛ بدون حتی ذره‌ای چربی اضافه اما با طعم عالی، ظاهر جذاب و کالری بسیار پایین. آموزش ویدیویی این دستور را مشاهده کنید تا فوت و فن تهیه فینگر فودهای شیک و رژیمی با کمترین مواد را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه این فینگر فود خوشمزه:
1. قارچ (درشت): ۹ عدد
2. بیکن ورقه‌ای: ۱۸ عدد
3. پیاز متوسط: ۱ عدد
4. پنیر خامه‌ای (یا ماسکارپونه): ۱۰۰ گرم
5. پنیر اسکامورزا (یا موزارلای دودی/پروولون): ۸۰ گرم
6. جعفری تازه: یک دسته کوچک
7. سیر: ۱ حبه
8. روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
9. نمک: به مقدار لازم
10. فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به مقدار لازم
تجهیزات مورد نیاز برای تهیه این فینگر فود:
1. سرخ‌کن بدون روغن (Air Fryer)
2. تابه
3. کاسه برای مخلوط کردن
مراحل آماده‌سازی مواد میانی (فیلینگ):
1. آماده‌سازی قارچ: قارچها را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. ساقه‌های آن‌ها را با دقت جدا کرده و کلاهک‌ها را کنار بگذارید. ساقه‌ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید.
2. تفت دادن مواد: تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را اضافه کنید. ساقه‌های خرد شده قارچ را به تابه اضافه کرده و حدود ۳ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
3. اضافه کردن پیاز: پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به تابه اضافه کنید. مخلوط را برای ۵ دقیقه دیگر تفت دهید تا پیاز شفاف و سبک شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
4. ترکیب فیلینگ: مخلوط سرد شده پیاز و قارچ را در یک کاسه بریزید. پنیر خامه‌ای، جعفری تازه خرد شده، سیر له شده، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
5. اضافه کردن پنیر: پنیر اسکامورزا (یا جایگزین آن) را به صورت مکعب‌های کوچک خرد کرده و به آرامی با مواد دیگر مخلوط کنید.
مراحل پر کردن و پختن قارچها:
1. پر کردن قارچها: کلاهک‌های قارچ را با فیلینگ پنیری آماده شده به طور کامل پر کنید.
2. پیچیدن بیکن: هر قارچ شکم‌پر را با دو ورقه بیکن بپوشانید. طوری بیکن‌ها را بپیچید که تمام سطح قارچ و مواد داخل آن را پوشش دهد.
3. پیش‌گرم کردن دستگاه: سرخ‌کن بدون روغن را به مدت ۳-۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم نمایید.
سوالات متداول:
1. فینگر فود خوشمزه بدون روغن چیست و چه مزایایی دارد؟
فینگر فود بدون روغن نوعی میانوعده یا پیشغذای سالم است که با روشهایی مثل پخت در هواپز، بدون سرخ کردن در روغن تهیه میشود. مزیت آن کالری کمتر و هضم راحتتر است.
2. چگونه قارچ و بیکن را در هواپز به فینگر فود دلچسب تبدیل کنیم؟
قارچها و بیکن را پس از طعمدهی (با ادویه و سبزی خشک) روی سینی هواپز چیده و در دمای ۱۸۰ درجه برای حدود ۱۰-۱۵ دقیقه قرار دهید تا ترد و خوش رنگ شوند.
3. آیا میتوان به جای بیکن از مواد دیگری استفاده کرد؟
بله، برای نسخه گیاهی میتوان از پنیر پیتزا، سبزیجات خردشده یا حتی ژامبون بدون گوشت بهره برد.
4. چه نکاتی برای خوشمزهتر شدن فینگر فود بدون روغن باید رعایت شود؟
استفاده از ادویههای معطر، مقداری آبلیمو یا سیر لهشده و کمی پنیر رندهشده کمک میکند تا طعم بهتری به دست بیاید، همچنین پخت دقیق و سرو داغ بسیار مهم است.
5. این فینگر فود برای چه کسانی مناسب است؟
این نوع فینگر فودهای کمچرب مناسب دوستداران رژیم، کودکان، افراد مبتلا به چربی خون بالا و عموم خانوادههاست.
اگر دنبال رسپی یا همون دستور پخت انواع غذاها و خوراکی‌ها مانند غذاهای اصیل ایرانی و خارجی، فست فود، کیک و شیرینی، سالاد، دسر و… هستی، حتما باید حداقل هفته‌ای یکبار به دسته‌بندی آموزش آشپزی در رولی‌گامی سر بزنی! چون ما هر هفته کلی فیلم آشپزی جدید، شامل آموزش گام به گام طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و دلچسب، منتشر می‌کنیم.
رولی‌گامی در آپارات: Aparat.com/RoliGami
