ویدیو طرز تهیه دسر شکلاتی خوشمزه و آسان با بافت لطیف و خامه‌ای مثل دسرهای رستورانی؛ فقط با 4 ماده اولیه؛ یک دسر بدون شکر، رژیمی و سالم بساز!
مواد لازم برای تهیه این دسر شکلاتی خوشمزه:
+ شکلات سفید بدون شکر: ۲۰۰ گرم (معادل یک و نیم پیمانه)
+ موز رسیده: ۳ عدد
+ آب لیمو ترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری
+ پودر کاکائو (بدون شکر): ۱ تا ۱.۵ (یک تا یک و نیم) قاشق چای‌خوری
ابزار مورد نیاز:
+ قالب مستطیلی با ابعاد حدودی ۱۳ در ۱۸ سانتی‌متر
+ گوشت‌کوب برقی
+ کاغذ روغنی
مراحل طرز تهیه دسر شکلاتی رستورانی:
۱. ذوب کردن شکلات: شکلات سفید را در یک کاسه مقاوم به حرارت بریزید و به روش بن ماری (روی بخار آب) ذوب کنید. به آرامی هم بزنید تا کاملاً یکدست و روان شود. سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.
۲. آماده کردن موز: موزها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید تا فرآیند پوره کردن آسان‌تر شود.
۳. پوره کردن: با استفاده از گوشت‌کوب برقی، موزهای خرد شده را به شکل یک پوره کاملاً یکدست و صاف درآورید.
۴. افزودن طعم‌دهنده‌ها: یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش را به پوره موز اضافه کرده و مخلوط کنید. آب لیمو علاوه بر ایجاد طعمی تازه، از تیره شدن رنگ موز جلوگیری می‌کند. سپس، پودر کاکائو را اضافه کرده و دوباره با دور تند دستگاه مخلوط کنید تا طعم شکلاتی به خورد مواد برود.
۵. ترکیب نهایی: شکلات سفید ذوب شده و خنک شده را به آرامی به مخلوط موز اضافه کنید. مواد را با دقت هم بزنید تا بافت سبک و هوادار آن حفظ شود.
۶. آماده‌سازی قالب: قالب خود را با کاغذ روغنی بپوشانید، طوری که لبه‌های کاغذ از دیواره‌های قالب بیرون بزند. این کار به شما کمک می‌کند تا بعداً دسر را به راحتی از قالب خارج کنید.
۷. انجماد: مخلوط دسر را درون قالب بریزید و سطح آن را با یک قاشق یا لیسک صاف کنید. قالب را به مدت **۳ ساعت** در فریزر قرار دهید تا دسر کاملاً سفت و منجمد شود.
نکات تکمیلی برای سرو این دسر لطیف و جذاب:
1. پس از گذشت زمان انجماد، با گرفتن لبه‌های کاغذ روغنی، دسر را به راحتی از قالب خارج کنید.
2. آن را به اندازه‌های دلخواه برش زده و بلافاصله سرو کنید.
3. این دسر بافتی خنک و خامه‌ای شبیه به بستنی دارد که در دهان آب میشود.
سوالات متداول:
1. برای تهیه این دسر شکلاتی از چه موادی استفاده میشود؟
شکلات سفید، پودر کاکائو، آب لیمو ترش و موز رسیده.
2. آیا این دسر برای افراد رژیمی مناسب است؟
بله، این دسر بدون شکر تهیه میشود و سالم و رژیمی است.
3. چه چیزی باعث لطافت و بافت رستورانی این دسر میشود؟
ترکیب دقیق مواد اولیه و پیروی دقیق از مراحل تهیه نمایش داده شده در ویدیو آموزشی.
4. چطور میتوان دسر را تزیین کرد؟
میتوان آن را با پودر قند، پودر کاکائو، میوههای تازه مانند توت فرنگی یا تمشک تزیین کرد.
چرا این دسر را دوست خواهید داشت؟
1. سالم و رژیمی: کاملاً بدون شکر افزوده.
2. ساده و سریع: تنها با ۴ ماده اصلی و در چند مرحله ساده آماده میشود.
3. طعم فوق‌العاده: بافتی نرم و خامه‌ای با طعمی شبیه به بستنی.
4. مناسب برای همه: یک دسر عالی برای کودکان و بزرگسالان.
امیدواریم از تماشا ویدیو آموزش “طرز تهیه دسر شکلاتی خوشمزه و آسان” لذت ببرید. همچنین، اگر دنبال رسپی یا همون دستور پخت انواع غذاها و خوراکی‌ها مانند غذاهای اصیل ایرانی و خارجی، فست فود، کیک و شیرینی، سالاد، دسر و… هستی، حتما باید حداقل هفته‌ای یکبار به دسته‌بندی آموزش آشپزی در رولی‌گامی سر بزنی! چون ما هر هفته کلی فیلم آشپزی جدید، شامل آموزش گام به گام طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و دلچسب، منتشر می‌کنیم.
رولی‌گامی در آپارات: Aparat.com/RoliGami
