کتلت سیب زمینی ترد و خوشمزه یکی از محبوب‌ترین غذاهای خانگی ایرانی است که با مواد ساده اما طعمی بی‌نظیر تهیه می‌شود. با ترکیب سیب زمینی پخته و رنده شده، پیاز ریز خرد شده، تخم‌مرغ و ادویه‌های معطر، مایه کتلت آماده می‌شود و پس از شکل‌دهی، در آرد سوخاری غلتانده می‌شود تا پوششی طلایی و ترد داشته باشد. این کتلت‌ها در روغن داغ سرخ می‌شوند و بافت نرم و خوش‌عطر داخل آنها با تردی بیرون ترکیب فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند. سرو این غذا همراه سس گوجه یا ترشی، طعم آن را دوچندان می‌کند.
مواد لازم:
1. سیب‌زمینی آبپز — 700 گرم
2. هویج خرد شده — 1/2 فنجان
3. فلفل دلمه‌ای خرد شده — 1/2 فنجان
4. پیاز خرد شده — 1/2 فنجان
5. فلفل سبز خرد شده — 3–4 عدد
6. پودر نان خشک — 1/2 فنجان
7. نمک — 1/2 قاشق چای‌خوری (یا به میزان لازم)
8. فلفل قرمز خرد شده — 1 قاشق چای‌خوری
9. تندوری ماسالا — 1 قاشق غذاخوری
10. گشنیز تازه خرد شده — 1/2 فنجان
11. پنیر موزارلا یا چدار — 1/2 فنجان
12. تخم‌مرغ — 1 عدد
13. پودر نان خشک — به میزان لازم
اگر دنبال رسپی یا همون دستور پخت انواع غذاها و خوراکی‌ها مانند غذاهای اصیل ایرانی و خارجی، فست فود، کیک و شیرینی، سالاد، دسر و… هستی، حتما باید حداقل هفته‌ای یکبار به دسته‌بندی آموزش آشپزی در رولیگامی سر بزنی! چون ما هر هفته کلی فیلم آشپزی جدید، شامل آموزش گام به گام طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و دلچسب، منتشر می‌کنیم.
منبع ویدیو در آپارات: با رکسین ببین!
