ویدیو آموزش طرز تهیه دسر قهوه و شکلات خانگی؛ قدم‌به‌قدم تا تهیه یک دسر فوری و خوشمزه با طعم غلیظ قهوه و شکلات برای علاقه‌مندان دسر و شیرینی!

طرز تهیه دسر قهوه و شکلات خانگی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین رسپی‌ها برای کسانی است که عاشق طعم غلیظ قهوه و شکلات هستند. این دسر را می‌توانید خیلی سریع آماده کنید و با بافت خامه‌ای و ترکیب عطر قهوه و شکلات، یک تجربه بی‌نظیر برای مهمانی یا دورهمی‌های خانوادگی بسازید.

مواد لازم برای لایه اول (کرم شکلات و قهوه):

1. شکر: ۳ قاشق غذاخوری
2. نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
3. پودر قهوه فوری (نسکافه): ۱ قاشق غذاخوری
4. شیر: ۵۰۰ میلی‌لیتر (۲.۵ لیوان)
5. شکلات تلخ: ۵۰ گرم

مواد لازم برای لایه دوم (فوم قهوه):

1. شکر: ۲ قاشق غذاخوری
2. پودر قهوه فوری (نسکافه): ۲ قاشق غذاخوری
3. آب جوش: ۲ قاشق غذاخوری
4. پودر کاکائو (برای تزیین روی دسر)

مراحل طرز تهیه دسر شکلات و قهوه:

۱. آماده‌سازی کرم: در یک قابلمه، شکر، نشاسته ذرت و نسکافه را مخلوط کنید. سپس شیر را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.

۲. پخت کرم: قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا غلیظ شود و به قوام پودینگ برسد.

۳. اضافه کردن شکلات: قابلمه را از روی حرارت برداشته، تکه‌های شکلات تلخ را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ذوب و با کرم مخلوط شود.

۴. سرد کردن: کرم را در لیوان‌ها یا ظرف‌های سرو بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک و کمی سفت شود.

۵. آماده‌سازی فوم قهوه: در یک کاسه، شکر، نسکافه و آب جوش را بریزید و با همزن برقی (یا دستی) آنقدر بزنید تا یک فوم غلیظ، کرمی و روشن به دست آید.

۶. سرو: فوم قهوه را روی کرم شکلاتی خنک شده بریزید و در نهایت کمی پودر کاکائو روی آن الک کنید.

سوالات متداول:

1. راز بافت صاف و لطیف دسر قهوه و شکلات چیست؟
استفاده از خامه فرم‌گرفته تازه، ذوب کامل شکلات و هم زدن یکنواخت باعث ایجاد بافت لطیف و خامه‌ای می‌شود.

2. بهترین شیرین‌کننده برای این دسر چیست؟
شکر سفید یا شکر قهوه‌ای، بسته به سلیقه، بهترین گزینه‌ها هستند. می‌توانید از شیرین‌کننده‌های جایگزین نیز بهره ببرید.

3. چگونه می‌توان دسر را برای کودکان مناسب‌تر ساخت؟
میزان قهوه را کاهش دهید و می‌توانید شکلات شیری جایگزین تلخ کنید تا برای کودکان جذاب‌تر شود.

اگر دنبال رسپی یا همون دستور پخت انواع غذاها و خوراکی‌ها مانند غذاهای اصیل ایرانی و خارجی، فست فود، کیک و شیرینی، سالاد، دسر و… هستی، حتما باید حداقل هفته‌ای یکبار به دسته‌بندی آموزش آشپزی در رولی‌گامی سر بزنی! چون ما هر هفته کلی فیلم آشپزی جدید، شامل آموزش گام به گام طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و دلچسب، منتشر می‌کنیم.

رولی‌گامی در آپارات: Aparat.com/RoliGami